✍️ महाराष्ट्र २४ ।। ऑनलाईन ।। विशेष प्रतिनिधी ।। दि. १७ मार्च २०२६ ।। पश्चिम आशियातील वाढत्या युद्धपरिस्थितीचा परिणाम आता भारतातील दैनंदिन जीवनावर जाणवू लागला आहे. Strait of Hormuz या महत्त्वाच्या सागरी मार्गातून होणारी तेल वाहतूक विस्कळीत झाल्याने इंधन संकट निर्माण झाले असून त्याचा फटका एलपीजी पुरवठ्यालाही बसू लागला आहे. देशात सध्या एलपीजीचा तुटवडा जाणवत असल्याने सरकारने दोन सिलिंडर बुकिंगमध्ये किमान २५ दिवसांचे अंतर बंधनकारक केले आहे. मात्र या संकटाचे परिणाम आता डेअरी उद्योगावरही दिसू लागले आहेत. एलपीजीच्या कमतरतेमुळे दुधावरील प्रक्रिया आणि उत्पादन व्यवस्थेवर मोठा परिणाम होण्याची भीती व्यक्त केली जात आहे.
दुधाच्या सुरक्षिततेसाठी आवश्यक असलेली पाश्चरायझेशन प्रक्रिया मोठ्या प्रमाणावर ऊर्जेवर अवलंबून असते आणि त्यासाठी एलपीजीचा वापर केला जातो. एलपीजीच्या तुटवड्यामुळे विशेषतः लहान व मध्यम आकाराच्या डेअरी उद्योगांना अडचणींचा सामना करावा लागत आहे. दूध खराब होऊ नये म्हणून ते ठराविक तापमानावर गरम करणे अत्यावश्यक असते. मात्र इंधनाच्या कमतरतेमुळे ही प्रक्रिया अडथळ्यांत सापडू लागली आहे. परिस्थिती पुढील दहा दिवसांत सुधारली नाही, तर डेअरी उद्योग मोठ्या संकटात सापडू शकतो, असा इशारा उद्योग क्षेत्रातून देण्यात आला आहे.
याचबरोबर पॅकेजिंगच्याही समस्येने डोके वर काढले आहे. दूध विक्रीसाठी वापरल्या जाणाऱ्या प्लास्टिकच्या पिशव्यांचे उत्पादनही एलपीजीवर अवलंबून आहे. इंधनाच्या कमतरतेमुळे या पिशव्यांच्या उत्पादनावरही परिणाम होऊ लागला आहे. Govardhan Dairy चे संस्थापक Devendra Shah यांनी सांगितले की, पॅकेजिंगसाठी लागणारा कच्चा माल केवळ दहा दिवस पुरेल इतकाच शिल्लक आहे. परिस्थिती लवकर सुधारली नाही, तर दुधाचा पुरवठा कमी होण्याची शक्यता आहे. त्यामुळे इंधन संकटानंतर आता दुधाच्या टंचाईची शक्यता निर्माण होत असल्याने ग्राहकांमध्येही चिंता वाढली आहे.